Jeden Freitag wird frisch geräuchert. Die Fische kommen aus unserem Teich, mit frischestem Bergquell-Wasser Zu- und Ablauf.
Nicht zu vergessen unser signature dish: Biobackhuhn. Zartes ausgelöstes Biohühnchen Wiener Art mit (Geheimtipp: hausgemachter Kürbiskernmayo!!) und selbstgemachtem Kartoffelsalat.
Und es ist wieder Ferienzeit: das heißt frische Pilze und Heidelbeeren aus dem Wald.
Unser Küchenteam zaubert dann wieder Moosbeerschmarrn und lecker Pilzgerichte.
Mahlzeit!